Zum Selbermachen

Auf dieser Seite findet ihr tolle Rezepte zum Kochen und Backen sowie für alltägliche Dinge (zum Beispiel Waschmittel oder Duschgel).

Ernährung

Nuss-Nougat-Creme

Für 2 Gläser a 200 g

Zutaten

120 g Butter / Vegan: 120 g Margarine

45 g Honig / Vegan: 45 g Agavendicksaft

35 ml Haselnussöl, ersatzweise Sonnenblumenöl

45 g Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker

90 g gemahlene Haselnüsse

40 g Kakaopulver, ohne Zuckerzusatz

10 g Speisestärke

Verrühre in einem beschichteten Topf die Butter, den Honig, das Öl, den Puderzucker und den Vanillezucker zu einer glatten Masse. Gebe die restlichen Zutaten hinzu und vermische alles.

Erwärme die Creme vorsichtig und unter ständigem Rühren bei niedriger Temperatur; sie brennt leicht an. Sobald die Creme zähflüssig ist, fülle sie in die Gläser. Die Creme ist im Kühlschrank ca. 4 Wochen haltbar.

 

Energie-Kugeln

Zutaten

180g gemahlene Mandeln

60-70 g Rohrzucker oder Xylit (Birkenzucker)

1 EL gemahlener Zimt

2 EL Speisestärke (ca. 25g)

Puderzucker nach Belieben

1. Den Backofen auf 250°C (Umluft) vorheizen. Mandeln, Zucker und Zimt gut mischen.  Die Speisestärke mit 2-3 EL Wasser glatt anrühren und unterheben. So lange mischen, bis eine relativ feste Masse entsteht. Je nach Mahlgrad der Mandeln eventuell noch 1-2 EL Wasser zugeben.

2. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Mischung abstechen, mit leicht angefeuchteten Händen zu glatten Kugeln formen und auf ein mit Backpulver ausgelegtes Blech legen.

3. Die Energie-Kugeln im vorgeheizten Backofen 4-5 Minuten backen, bis sie angetrocknet und innen noch weich sind. Falls die Kugeln noch sehr weich sind, lässt man sie noch ein paar Minuten im ausgeschalteten Backofen. Sie sollten aber auf keinen Fall zu braun werden.

4. Die Kugeln abkühlen lassen und nach Belieben mit etwas Puderzucker besieben. In einer Dose trocknen und kühl aufbewahren.

 

Für Zuhause

Waschmittel

Rezept

50 g Seife geraspelt (ohne Palmöl)

4 L kochendes Wasser

8 EL Waschsoda

alle mit dem Rührstab ca. 10 Minuten gut verrühren

 

Unser Duschtraum 

Rezept

50 g Seife geraspelt (ohne Palmöl)

400 ml Wasser

10 ml Mandelöl

eine Messerspitze Speisestärke oder Johannisbrotmehl

einige Tropfen ätherisches Öl

alles mit dem Rührstab ca. 5 Minuten verrühren